A coordenadora do programa de Justiça Socioambiental da Fundação Heinrich Böll Brasil, Maureen Santos, concedeu entrevista ao Canal da Bela para falar sobre o Atlas da Carne, publicação da Fundação que aborda os efeitos sociais e ambientais da produção industrial de carne no mundo.
Apresentado pela culinarista e nutricionista Bela Gil, a entrevista vai ao ar no Youtube nesta sexta-feira (24) às 20h.
Na conversa, Maureen traz a tona a reflexão de como a produção excessiva de carne atinge recursos hídricos e solos, impacta a biodiversidade, influencia as mudanças climáticas e aumenta os conflitos sociais e a desigualdade. Além disso, analisa a atuação do agronegócio, as relações entre a produção de soja e milho na cadeia global, os perigos dos novos mecanismos da economia verde, e as oportunidades que a agroecologia traz para a geração de renda no campo, a alimentação saudável e um meio ambiente equilibrado.
O Atlas da Carne pode ser baixado gratuitamente
